「食」の体験学習
そば打ち体験
佐渡は信濃、越後に次いでそば屋の多い土地柄です。
佐渡の手打ちそばは色が黒い田舎風で、そば粉100%のものや、山芋と卵を繋ぎに使った繋ぎそばがあります。
そば打ちは、そば粉をこねて、延ばして、切るというシンプルな作業です。
しかし、シンプルなだけに、その味は材料や打ち方、切り方で大きく変わります。
そば風味たっぷりの打ちたてそばは、格別な美味しさであり、何よりものそば打ちの魅力です。
特に、自分で打ったそばの味はまた格別です。
作って楽しい、食べて美味しい、そんな、そば打ちをぜひとも佐渡で試してみて下さい。
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そば打ち体験
潮津の里(国仲地区) 新潟県佐渡市背合38番地 TEL:0259-55-3311 FAX:0259-55-3633
http://www.sado.co.jp/shiodu/default.htm通年2時間50人1人1,260円
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そば打ち体験
小木ダイビングセンター(南佐渡地区) 佐渡市琴浦225-2 TEL:0259-86-2368 FAX:0259-86-2368
http://www2.ocn.ne.jp/~ogiodc/通年(8月は休業)1時間30分20人5名以上、1人1,260円
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そば打ち体験
問い合わせ・申し込みは、佐渡観光協会南佐渡支部へ
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そば打ち体験
サンライズ城が浜(南佐渡地区) 佐渡市三川2915 TEL:0259-87-3215 FAX:0259-87-3247
http://www.sado.co.jp/jyogahama/04_acc/01/5月~10月2時間50人10人以上、1人1,050円
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そば打ち体験
矢島体験交流館(南佐渡地区) 佐渡市小木365-1 TEL:0259-86-3200 FAX:0259-86-2237
http://www.visitsado.com/03amuse/04od/od-find-id.php?id=b3500104月~10月(8月は休業)2時間20人5人以上、1人1,000円
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そば打ち体験
宿根木体験学習館(南佐渡地区) 佐渡市宿根木393 TEL:0259-86-2077 FAX:0259-86-2077
http://island.geocities.jp/syukutaiken/4月~12月2時間20人5人以上、学生1人1,000円、一般1人1,200円
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そば打ち体験
大崎そばの会(南佐渡地区) 佐渡市羽茂大崎1578-1(大崎活性化センター) TEL:0259-88-3241
http://www.s-life.ne.jp/toku/soba/通年2時間50人20人以上、料理3品付き、1人1,300円(事前にご予約下さい)