五感で学ぶ環境の島「佐渡」~体験しよう!「食・農・環境」学習プログラム~

「食」の体験学習

そば打ち体験

佐渡は信濃、越後に次いでそば屋の多い土地柄です。
佐渡の手打ちそばは色が黒い田舎風で、そば粉100%のものや、山芋と卵を繋ぎに使った繋ぎそばがあります。
そば打ちは、そば粉をこねて、延ばして、切るというシンプルな作業です。
しかし、シンプルなだけに、その味は材料や打ち方、切り方で大きく変わります。
そば風味たっぷりの打ちたてそばは、格別な美味しさであり、何よりものそば打ちの魅力です。
特に、自分で打ったそばの味はまた格別です。
作って楽しい、食べて美味しい、そんな、そば打ちをぜひとも佐渡で試してみて下さい。


  • そば打ち体験
    開催地
    潮津の里(国仲地区)
    新潟県佐渡市背合38番地
    TEL:0259-55-3311
    FAX:0259-55-3633
    http://www.sado.co.jp/shiodu/default.htm
    時期 通年
    所要時間 2時間
    人数 50人
    コメント
    1人1,260円
  • そば打ち体験
    開催地
    小木ダイビングセンター(南佐渡地区)
    佐渡市琴浦225-2
    TEL:0259-86-2368
    FAX:0259-86-2368
    http://www2.ocn.ne.jp/~ogiodc/
    時期 通年(8月は休業)
    所要時間 1時間30分
    人数 20人
    コメント
    5名以上、1人1,260円
  • そば打ち体験
    開催地
    強清水民宿組合(南佐渡地区)
    佐渡市小木町1935-26
    TEL:0259-86-3200
    FAX:0259-86-2237
     
    時期  
    所要時間  
    人数  
    コメント
    問い合わせ・申し込みは、佐渡観光協会南佐渡支部へ
  • そば打ち体験
    開催地
    サンライズ城が浜(南佐渡地区)
    佐渡市三川2915
    TEL:0259-87-3215
    FAX:0259-87-3247
    http://www.sado.co.jp/jyogahama/04_acc/01/
    時期 5月~10月
    所要時間 2時間
    人数 50人
    コメント
    10人以上、1人1,050円
  • そば打ち体験
    開催地
    矢島体験交流館(南佐渡地区)
    佐渡市小木365-1
    TEL:0259-86-3200
    FAX:0259-86-2237
    http://www.visitsado.com/03amuse/04od/od-find-id.php?id=b350010
    時期 4月~10月(8月は休業)
    所要時間 2時間
    人数 20人
    コメント
    5人以上、1人1,000円
  • そば打ち体験
    開催地
    宿根木体験学習館(南佐渡地区)
    佐渡市宿根木393
    TEL:0259-86-2077
    FAX:0259-86-2077
    http://island.geocities.jp/syukutaiken/
    時期 4月~12月
    所要時間 2時間
    人数 20人
    コメント
    5人以上、学生1人1,000円、一般1人1,200円
  • そば打ち体験
    開催地
    大崎そばの会(南佐渡地区)
    佐渡市羽茂大崎1578-1(大崎活性化センター)
    TEL:0259-88-3241
    http://www.s-life.ne.jp/toku/soba/
    時期 通年
    所要時間 2時間
    人数 50人
    コメント
    20人以上、料理3品付き、1人1,300円(事前にご予約下さい)

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