刺し網は、最もポピュラーな漁法の一つで、多くの佐渡の漁師さんも、刺し網で漁を行なっています。
海の中で魚の群れが、遊泳・通過する場所を遮るように網を張って、その網目に魚の頭を入り込ませる(これを網目に刺すといいます)ことによって、魚を捕る方法です。
網目より体の小さい魚はすり抜け、頭の先すら入らない大きな魚は、あまり引っかかる(刺さる)こともありません。網目の大きさによって、捕れる魚の種類が選別されるので、効率の良い漁法と言えるでしょう。
刺し網体験は、漁船に同乗し沖へ出かけ、網揚げを見学します。港に帰ってからは、網から魚を外すのを体験します。
その後には、獲った魚をバーベキューなどにして、食べることができます。